RECEITAS
Leite-creme com gelado de torrão
- Tempo: 45 min.
- Dificuldade: Fácil
INGREDIENTES
- Gelado de Torrão
- Leite-creme
- Crumble de Cacau
- 3 morangos
Ingredientes para o leite-creme
- 200 g de gemas
- 150 g de açúcar
- 1 l de leite
- Casca de laranja
- 1 pau de canela
- 1 g de sal
- 300 g de natas
ELABORAÇÃO DO LEITE-CREME
- Realizar uma infusão com os aromas no leite, misturar o açúcar, as gemas e a Maizena numa tijela.
- Quando o leite estiver quase a ferver, incorporar a infusão na mistura, coar, meter tudo numa panela e levar ao ponto de ebulição mexendo sempre.
- Quando começar a ferver, retirar do lume.
- A seguir, adicionar as natas e reservar.
EMPRATAMENTO
- Colocar o creme no fundo do prato.
- Polvilhar com açúcar e queimar com o maçarico de cozinha.
- Acrescentar o crumble de cacau (pode ser substituído por bolachas consistentes trituradas).
- Colocar a bola de Gelado de Torrão no topo e distribuir os morangos pelo prato.
