RECETTES
Tarte aux pommes accompagnée de crème, glace et fruits secs
- Parts: 1
- Durée: 10 min.
- Niveau: Facile
INGRÉDIENTS
- 400 g de tarte aux pommes La Menorquina
- 160 g de glace caramel beurre salé
- 50 g de crème liquide
- 15 g de noix et raisins secs
- 3 g de crumble
- 1 g de cannelle en poudre
PRÉPARATION
- Monter la crème à l’aide d'un batteur jusqu’à obtention de la texture désirée, puis conserver au frais.
- Couper une part de tarte de forme triangulaire. Dans une assiette, à l’aide d'une cuillère à soupe, étaler la crème en forme de larme et placer la part de tarte sur le côté.
- Sortir la glace du congélateur, passer la cuillère à glace sous l’eau froide, l’égoutter et prélever une boule généreuse.
- Disposer un peu de crumble à côté de la tarte, puis placer la boule de glace au-dessus.
- Parsemer de noix et de raisins secs, puis saupoudrer le tout d’un trait de cannelle.
REMARQUES
Il est important de servir l’assiette immédiatement afin d’éviter que la glace fonde.
Cette recette fonctionne aussi très bien avec d’autres parfums de glace, comme le nougat et la vanille.
