Rapid-Biscuit amb gelat d'ametlla

ELABORACIÓ

• Untar quatre tasses de grandària mitjana amb oli.
• En un bol batre l'ou amb l'aigua i el sucre..
• Afegir la farina, el llevat i la canyella. Remoure bé.
• Incorporar l'oli d'oliva restant (50 ml) fins a aconseguir una mescla homogènia.
• Repartir la mescla entre les quatre tasses de manera que hi hagi la mateixa quantitat cadascuna d'elles.
• Coure per separat en el microones a màxima potència durant 2- 2’5 minuts.
• Treure una petita porció de bescuit i emplenar amb una quenefa de gelat. Servir al moment.